Как уберечь фасоль от жучков зимой?

Содержание

Сколько хранится фасоль, как хранить фасоль дома: проверенные варианты

Как уберечь фасоль от жучков зимой?

Чтобы фасоль можно было хранить как можно дольше, необходимо организовать ее правильное хранение. В продукте могут завестись жучки и другие вредители, он может поразиться плесенью, инфекциями. Поэтому важно создать оптимальные условия, не только для сухих бобов, но и для замороженных и консервированных. Самое первое условие, чтобы сохранить фасоль на зиму – сухость. Большая влажность – благоприятная среда для пагубных микроорганизмов.

Как уберечь фасоль от жучков

Чтобы выращенный продукт был полезным всю зиму, его хранят в домашних условиях. Только не всегда получается делать это правильно. Если в фасоли заводятся вредители – ее нужно выбросить вместе с остальными крупами. Даже если хранение было в герметичной таре – фасолевая зерновка все равно может поесть семена.

Сохранить фасоль, чтобы не завелись жучки не сложно. Так, от зерновки спасет обработка пестицидами на этапе роста растений бобовых культур. Культуры нужно возделывать только из ровных, чистых, целых семян. Личинки могут быть внутри боба, под тонкой верхней пленкой. Если такое семя попало на огород, возможно, пострадает весь посев.

Фасолевая зерновка – это насекомое обитает на грядках. При сборе урожая вместе со стручками попадает на склады.

При высокой влажности, в теплое время и с питанием в виде семян происходит размножение вредителей. Личинки появляются внутри стручка. Через несколько недель вырастают 30-50 новых особей. Возможно откладывание внутри фасоли. Поэтому даже в герметичной упаковке они появляются изнутри. Хранить фасоль на зиму лучше предварительно обработав ее от вредителей.

Как хранить фасоль в домашних условиях

Зерна нужно поместить в небольшой тканевый мешочек. Внутрь уложить чеснок или несколько веток укропа. Они выделяют вещества, способные отпугивать вредителей. Хранить мешочки на балконе или в кладовке. При этом не обязательно вымораживать вредителей. Они боятся холодной температуры ниже 7ºС. Поэтому можно просто хранить плоды в холодном месте.

Для комнатных температур можно использовать хранение в стекле с пеплом.  Не нравится вредителям типографская краска. Коробку можно застелить газетами и там хранить. Но такой способ не самый действенный.

Чтобы подготовить фасоль к хранению, нужно выбрать емкости и помещение, создать оптимальные условия. Для заготовки может быть выбрано несколько вариантов тары. Для банок основное требование – возможное создание герметичности. Материал может быть любой:

  • стекло;
  • пластик;
  • керамика;
  • металл.

Крышка должна плотно прилегать к краям. Плотное соприкосновение может быть выполнено через дополнительные уплотнители.

Мешочек, небольших размеров, должен быть сшит из природных тканей, легким, проветриваемым. В нем можно хранить как в холодных помещениях, так и в комнате. Если это картонная коробка, то обязательно в помещении должен быть контроль влажности. Тара должна проветриваться или даже пересыпаться в другую.

Для хранения зеленой фасоли нужно применять другие методы. Заморозить фасоль в полиэтиленовом мешке – лучший вариант. Если разместить в холодильнике, то срок хранения фасоли не более полугода. Некоторые хозяйки предпочитают предварительно отварить, и далее заморозить стручковую фасоль на зиму.

Другой способ – консервация. По разным рецептам это может быть просто в маринаде, или совместно с другими овощами в качестве заправки.

Как сушить и морозить фасоль

Продукт можно высушить или замораживать. Для этого существуют определенные правила ГОСТ. Правильно выполненная операция по подготовке бобов поможет сохранить урожай. Как сушить фасоль в домашних условиях:

  1. На огороде сорвать стручки.
  2. В таком виде их разложить на солнечном проветриваемом месте на улице. Это можно делать на даче у дома, или на балконе.
  3. Сушка длится 10-15 дней. Внешне это отображается как желтый, ссохшийся, слегка приоткрытый стручок. Внутри зерна остаются твердыми.
  4. Далее провести обработку в духовке. На противень разложить урожай и греть до 60ºС. Время обработки не менее 30 минут. В таких условиях погибают личинки, а фасоль храниться дольше.

Теперь сушеный продукт готов к употреблению, но оставлять такие семена на посадку нельзя. Срок годности сухой фасоли до 2 лет. Хранить фасоль, чтобы не завелись жучки в домашних условиях вполне возможно, главное защитить ее от личинок.

Для дальнейшей посадки используется другой способ обработки – заморозка. Пакет с семенами помещается в морозильную камеру. При низкой температуре личинки погибают, но семя остается «живым».

Заготовить спаржевую продовольственную стручковую фасоль на зиму можно методом заморозки.

Хранение при комнатной температуре и в стеклянных банках

Зерна можно хранить при комнатной температуре. Обработка для этого более тщательная и требует больше времени. Пакет с культурой заморозить в холодильнике в течение трех часов. Далее вынуть из него продукт и просушить.

Можно прогреть в духовке до 70ºС. Далее упаковать в мешки или подходящие емкости. Крышка должна герметично закрывать тару. Для хранения выбирается темное сухое место.

Чтобы правильно хранить фасоль в стеклянных банках, важно не допустить вредителей из вне, которые за зимний период смогут добраться до урожая. Если сушка выполнена недостаточно, вредители могут перейти на все семена. Поэтому хранение проходит в герметичной упаковке. С этой задачей справится любой пластиковый контейнер или полиэтиленовый пакет. После сушки подготовленные семена нужно ссыпать в герметичную упаковку. Стеклянная банка с крышкой – самый подходящий вариант. Внутрь не сможет залезть ни один вредитель.

Для лучшей сохраняемости предпочтительно использовать банки с вакуумным насосом. После заполнения тары фасолью можно создать вакуум. Это предотвращает образование жучков и грибка. Минусом такой операции является невозможность использования семян для высадки.

Консервирование

Консервацию можно проводить аналогично другим заготовкам:

  1. Изначально подготовить стерилизацией банки.
  2. Далее прогреть бобовые на противне или на сковородке под крышкой. Прогрев должен продолжаться до того, как начнут лопаться зерна.
  3. В горячем виде быстро пересыпать продукт в банки и закрыть.
  4. Этот способ позволит сохранить фасоль на долгие месяцы.

Хранение зависит от метода обработки и внешних условий. Подходящие места для длительного хранения:

  • погреб;
  • сарай;
  • холодный склад.

Температура в таких местах не должна быть выше +5ºС.  Хранить можно в подвале и на лоджии, но в более коротких промежутках. Температура и влажность может меняться, следовательно, зерна должны быть упакованы в герметичные емкости.  Для хранения в течение зимнего периода необходимо пересыпать в бумажные или тряпочные мешки. Если организовать хранение в коробках, нужно обязательно в них проделать вентиляционные дырочки. Опасен такой вариант из-за возможности образования плесени по причине большой влажности. Обязательно нужно проветривать такие места.

Есть еще момент – сколько хранится фасоль. Время зависит от способа. Некоторые семена могут продержаться несколько лет. Такой большой срок возможен при размещении в стеклянных банках или при консервации. Если правильно обработать зерна, то они пролежат от 3 до 5 лет, сохраняя свои полезные свойства.

Бобовые культуры – очень полезные для организма человека. При любом способе обработки происходит потеря полезных качеств. Повторные заморозки, прогревы разрушительно сказываются на свойствах. При оптимальных режимах и правильном подходе к делу бобы смогут радовать своим вкусом на протяжении от 6 месяцев до нескольких лет. Главное – правильно хранить фасоль после сбора урожая.

Источник: https://ogorod-bez-hlopot.ru/srok-i-usloviya-xraneniya-fasoli.html

Как избавиться от жуков в фасоли: как правильно вывести

Как уберечь фасоль от жучков зимой?

Некоторые хозяйки отмечают, что в запасах фасоли постепенно заводятся разные насекомые. Причем они появляются даже в случае хранения бобовых в плотно закрытой емкости. Причиной такого явления становится неправильный сбор урожая и ошибки в его хранении. Избежать порчи запасов бобовых можно, если заранее провести некоторые профилактические мероприятия, защищающие урожай от вредителей.

Что делать, если в фасоли завелись жучки

Проблема порчи урожая бобовых мелкими насекомыми очень распространена. Вредители могут завестись даже при хранении фасоли в чистом помещении. Жучки попадают в квартиру с купленными в магазине макаронными изделиями, крупой или мукой. Часто они проникают в теплую квартиру с улицы осенью, спасаясь от холода. Некоторые насекомые остаются среди зерен после сбора урожая. Поэтому рекомендуется перед закладкой фасоли на хранение тщательно ее перебирать.

Некоторые насекомые-вредители поражают урожай бобовых еще в процессе созревания. Они откладывают в зерна свои яйца, используют их для питания и размножения. Зараженные ими плоды уже не пригодны для употребления в пищу. Поэтому, если вовремя не обнаружить присутствие насекомых, можно потерять урожай полностью.

Способы борьбы

Защититься от жучков в фасоли можно, если внимательно следить за урожаем. Для этого рекомендуется часто перебирать бобовые, чтобы вовремя заметить появление жучков. Только появившиеся насекомые не успеют перепортить большое количество фасолин. Тогда пораженные зерна выбрасывают вместе с насекомыми. Остальные подвергают обработке холодом или высокой температурой.

Для этого фасоль помещают на непродолжительное время в морозильную камеру либо в духовку. Если в зернах остались кладки яиц, они погибают под воздействием низкой или высокой температуры.

Справиться с вредителями фасоли можно при помощи небольших хитростей. Некоторых насекомых пугают резкие ароматы. Поэтому в тару, где хранится фасоль, кладут несколько долек чеснока. В помещении кладовой или на кухне, где хранят запасы фасоли, раскладывают гвоздику, мускатный орех или лавровый лист.

Эффективной профилактической мерой против жучков является периодическая санитарная обработка емкостей для хранения.

Читайте также  Как сеять цветы под зиму?

Способы сохранить урожай бобовых на зиму

Удобным способом сохранить урожай спаржевой фасоли является заморозка зеленых стручков или консервирование. Для хранения зерновых сортов создают специальные условия. В помещении, где хранят зерна фасоли поддерживают температуру воздуха на уровне +10 градусов, влажность при этом должны составлять не больше 50%. В таких условиях насекомые не способны выжить.

Перед отправкой на хранение стручки зерновой фасоли просушивают на улице под лучами солнца. Для этого их раскладывают на ровной поверхности или пучками подвешивают под навесом. После полного высыхания створки стручка приоткрываются. Тогда зерна фасоли извлекают и подвергают термической обработке. Зерна прогревают в духовке при температуре +90 градусов. После такой обработки фасоль утрачивает способность давать всходы. Поэтому она годится только для употребления в пищу.

Лущеную фасоль укладывают в банки с плотно прилегающими крышками из стекла или жести. Полиэтиленовые крышки не используют, поскольку они не обеспечивают достаточную герметичность. Можно использовать для хранения зерен полотняные мешки из натуральной ткани. Тогда перед закладкой урожая их вымачивают в крепком соляном растворе для защиты от проникновения насекомых.

Вредители и борьба с ними

Обычно бобовые культуры становятся пищей и средой обитания для фасолевой зерновки, тли, слизней, ростковой мухи. Для эффективной борьбы с ними огороднику нужно знать, при каких условиях заводятся эти насекомые.

Фасолевая зерновка

На фото можно увидеть, что это небольшой жучок с овальным телом черного цвета. Размеры фасолевой зерновки не превышают 5 мм. Сверху насекомое покрыто плотным защитным панцирем. Вдоль спины проходят полоски серо-желтого цвета. Фасолевая зерновка может жить во всех регионах, но чаще она встречается на юге, где теплый климат. Это насекомое летает на большие расстояния и способно обходиться без пищи до трех месяцев.

В зернах фасоли она откладывает яйца еще на стадии созревания урожая. Затем вылупившиеся личинки прогрызают в них аккуратные дырки. Поэтому даже в плотно закрытой таре можно через некоторое время обнаружить испорченные зерна и жучков. Избавиться от фасолевой зерновки можно прогреванием зерен в духовке или промораживанием в течение нескольких дней в морозильной камере.

Ростковая муха

Длина этих насекомых составляет около 5 мм. Тело их окрашено в серый оттенок, на спине имеются темные полоски. Ростковые мухи откладывают свои яйца в землю в апреле-мае. При влажной погоде через 10 дней из кладки выходят личинки. Если в это время стоит засуха, кладка погибает. Личинки, которым удалось выжить, проникают в зерна. Для этого они прогрызают тонкую мембрану фасолин рядом с ростком.

Для борьбы с ростковой мухой на участке выполняют несколько действий:

  1. Участок расчищают от сорняков.
  2. Фасоль сеют рано, когда почва прогреется до температуры +10 градусов.
  3. Зерна перед посевом обеззараживают в растворе марганцовки и замачивают на несколько минут в стимуляторе роста.
  4. При использовании в качестве удобрения навоза закапывают его в почву.

Слизни

Обнаружить этих крупных моллюсков можно по хорошо заметным следам серебристо-белого оттенка. Слизни ведут ночной образ жизни. Днем они прячутся в укрытии и обнаружить их трудно. Для этих вредителей губительна сухая среда и низкая температура воздуха до +7 градусов.

Таких вредителей удобно собирать на дачном участке при помощи пивной ловушки. Для этого наполненную до половины пивом пластиковую бутылку зарывают в землю по самое горлышко. Ночью привлеченные ароматом пива слизни заползают в ловушки и тонут в жидкости. Чтобы точно собрать всех вредителей на участке, устанавливают несколько ловушек и проводят обработку несколько раз.

Тля

Это очень мелкие насекомые. Длина их тела не превышает 5 мм. Они могут быть как светлыми, так и темными. Окраска зависит от того, на каком растении поселились эти мелкие вредители. Чаще всего они обитают на молодых ростках или нижней стороне листьев. Предупредить их появление на участке невозможно. Поэтому при обнаружении следов тли проводят обработку растений специальными средствами.

Вывести тлю можно крапивным отваром или эмульсией зеленого мыла в концентрации 4%. Насекомое не переносит воздействия этих веществ, но на здоровье человека они никак не влияют. В крайнем случае можно обработать фасолевые посадки химикатами.

Болезни фасоли

На сохранность урожая, кроме вредителей, влияют заболевания растений. Обычно фасоль поражается из-за неправильной агротехники. Тогда зерна портятся и чернеют. В этом случае говорят о грибковом или вирусном заражении.

Самые распространенные заболевания фасоли:

  1. Мучнистая роса проявляется тем, что на поверхности листовой пластины образуется беловатый налет. Затем пораженные части растения становятся желтыми.
  2. Антракноз проявляется в виде бурых пятен на плодах и листьях. Постепенно листовые пластины усыхают, а плоды покрываются язвами бордового цвета.
  3. Белая гниль распространяется на зеленые части куста и плоды. Пораженые участки растения размягчаются и покрываются белым налетом. Постепенно такое растение погибает.
  4. При заражении прикорневой гнилью страдает корневая система фасоли. Корешки покрываются розоватым налетом и отмирают. Пораженое растение медленно растет и не развивается.
  5. Бактериальная пятнистость проявляется в виде темных пятен на листьях и стеблях. Со временем пораженные области увеличиваются и сливаются в единое целое. Пораженное растение через короткое время погибает.
  6.  Фасолевая мозаика характеризуется пятнами на листьях. После этого листовые пластины сморщиваются и вянут.

Способы защиты растений

Для сохранения урожая важно уберечь растения от указанных заболеваний, переносчиками которых часто становятся насекомые-вредители. Также большое значение имеет создание оптимальных условий для быстрого роста и хорошего плодоношения.

Профилактика

Чтобы уберечь посадки фасоли от вероятного заражения, своевременно проводят работы по профилактике болезней и атак вредителей. Обычно для этого используют народные средства. Чтобы отпугнуть насекомых грунт вокруг растений мульчируют травой крапивы. Для этой же цели иногда используют орошение посадок отваром из чеснока.

Для посадок используют семенной материал высокого качества сортов с высоким иммунитетом. Грядки с фасолью устраивают с учетом правил севооборота. Семена во время посева опускают только в прогретую землю и неглубоко. Поскольку фасоль быстро истощает почву, во время сезона вегетации несколько раз вносят минеральные и органические подкормки.

Активные способы защиты

Во время периода вегетации отслеживают, насколько хорошо развиваются растения. Это помогает на ранней стадии выявить возможные болезни и заражение вредителями. Тогда своевременно начав лечение растений, можно сохранить большую часть урожая.

Химическая обработка

При обнаружении следов заражения болезнью или насекомыми сразу начинают лечение современными химическими препаратами. Эффективнее всего обрабатывать растения бордоской жидкостью или хлорокисью. Пока растения не зацвели, справиться с заражением помогут биологические препараты «Гуапсин», «Триходермин», «Планриз».

В заключение

Чтобы предупредить порчу урожая вредителями во время хранения, важно позаботиться о растениях еще на стадии выращивания и созревания урожая. Для этого посадки защищают от болезней и насекомых, проводят своевременную обработку современными препаратами или народными средствами.

Источник: https://zemeljka.ru/kak-izbavitsya-ot-zhukov-v-fasoli.html

Как хранить фасоль в домашних условиях, чтобы не завелись жучки

Как уберечь фасоль от жучков зимой?

Семена фасоли богаты витаминами и минеральными веществами, из — за чего эта бобовая культура с древних времен считалась важной частью рациона человека. Но чтобы этот продукт оставался полезным как можно дольше, и в нем не поселились насекомые, важно знать, как хранить фасоль в домашних условиях. И делать это правильно.

Подготовка к хранению

Если бобовые подготовить к хранению, соблюдая определенные правила, они сберегут пищевую ценность в течение нескольких лет.

Собирать урожай следует в стручках, после чего они должны хорошо просохнуть в течение двух недель. Этого времени, как правило, бывает достаточно, чтобы стручки пожелтели и слегка приоткрылись, а зерна стали твердыми.

Следующим этапом подготовки будет очистка бобов от высохших стручков. А затем их прокаливание в духовке при +60°С в течение 30 мин. При этом зерна размещают на противне одним слоем. Такая процедура избавит урожай от личинок насекомых. Но использовать такую фасоль как посадочный материал будет уже нельзя.

Бобы, которые нужно сохранить в качестве семян для посадки, после снятия с грядки выдерживают в морозилке. Это делают чтобы вредители погибли от холода, а всхожесть — сохранилась.

Хранение фасоли лучше происходит в стеклянной таре с плотно прилегающими крышками. Используют также мешочки из холста, которые предварительно замачивают в концентрированном растворе соли и хорошо просушивают.

Перед тем, как хранить фасоль, ее нельзя мыть. Также для хранения бобовых нельзя использовать тару, которая способна накапливать конденсат.

Не следует хранить фасоль рядом с радиаторами и другими источниками тепла.

В каких условиях хранить

Условия хранения фасоли одинаковы для всех ее видов. Главное — создать ей нормальный уровень влажности и температуру.

Более низкая температура способствует длительному хранению бобовых зерен. Лучше всего, если температура будет находиться на уровне +5°С -+10°С. При этом влажность воздуха должна быть не выше 50%, чтобы бобы не заплесневели. Если это случится – продукт приобретет неприятный запах и утратит товарный вид. Использовать такой продукт будет уже нельзя.

Хранение фасоли на зиму может без проблем происходить в городской квартире, в естественных условиях. Главное, чтобы в месте ее хранения было сухо и темно. Кухонный шкафчик или пенал, расположенный как можно дальше от плиты – станет хорошим вариантом.

Сколько хранится фасоль

  • Срок хранения фасоли в мешочках из холста составляет 2 — 3 года, при условии ее правильной подготовки.
  • В тех же условиях (комнатная температура) бобы, которые находятся в таре из стекла и герметично закрыты, смогут сохранить исходные свойства 4-6 лет.
  • Срок годности консервированной фасоли – 2 года.
  • Свежесобранные неочищенные бобы в стручках, даже находясь в холодильнике, сохранится не более 4 суток.
  • Очищенные бобовые в холодильнике сохранятся до полугода.
  • А в замороженном виде срок хранения свежей фасоли в стручках увеличится до 6 месяцев. Важно перед замораживанием выдержать бобовые 2 — 3 минуты в кипящей воде.

Стручковая фасоль после 6 месяцев в морозилке может утратить часть вкусовых качеств и полезных свойств. Поэтому использовать ее желательно как можно быстрее.

Меры по защите от вредителей

Чаще всего бобовые культуры поражаются жуком — зерновкой. Это насекомое способно размножаться с большой скоростью, как только проникнет внутрь стручка. Даже при поражении одного бобового зернышка, вредители способны уничтожить все запасы. При этом одно бобовое может стать родным домом для двадцати личинок.

Хранить фасоль, чтобы не завелись жучки, нужно придерживаясь следующих рекомендаций. Либо используя дополнительную обработку перед отправкой на хранение.

  • Жук — зерновка бежит без оглядки от запаха чеснока и укропа. При наличии этих специй хранение фасоли станет безопасным, и успешно пройдет в прохладной кладовой.
  • Жук — зерновка перестает размножаться при пониженной температуре, а при -10°С – вовсе погибает.
  • Обработка фасоли холодом чаще всего происходит в морозилке. Для этого бобовые нужно поместить в температуру менее -10°С на срок до 3 суток.
  • Прокаливание проводят в духовке при температуре около 60°С в течение  20 — 30 минут. При этом оболочка зерен станет сморщенной, но вкусовые качества останутся прежними. Жучок не выдерживает термообработки и погибает, после чего бобы остужают и размещают по емкостям для хранения с плотными крышками.

В последние годы приобретает популярность стручковая (спаржевая) фасоль. Но далеко не все знают, как нужно ее хранить.

Читайте также  Как укутать яблоню на зиму?

На полке холодильника этот продукт испортится уже на третий день.

Подлежат заморозке исключительно свежесобранные бобовые. При этом они могут находиться в стручках.

Главное – удалить плодоножки и поврежденные участки.

  • Стручки нужно тщательно промыть и пробланшировать. Затем через несколько минут в кипящей воде бобы охлаждают под проточной струей. Такая обработка позволит сохранить полезные качества продукта в максимальном объеме.
  • До того, как заморозить фасоль, ее необходимо тщательно высушить. Стручки при комнатной температуре раскладывают на бумажном полотенце, и держат до полного высыхания.
  • Затем размещают небольшими порциями по пакетам с герметичной застежкой, и отправляют в морозилку.

Повторной заморозке бобовые не подлежат, поэтому размер порций следует определять разумно.

При -24°С –18°С срок хранения замороженной фасоли составляет 6 месяцев.

Хранение готовых блюд

  • Чтобы хранение сваренной фасоли происходило максимально долго, ее оставляют в той жидкости, где она варилась, накрывают крышкой и помещают в холодное место. В таких условиях вареные без специй бобы сохранятся до 5 суток.
  • Хранение отварной фасоли в замороженном виде может продолжаться довольно долго, и при этом полуфабрикат не потеряет качество. А использовать эту заготовку можно для приготовления многих блюд, а также в качестве начинки для выпечки.
  • Замораживать следует хорошо проваренную и остуженную фасоль. Ее порционно распределяют по пакетам, герметично закрывают и отправляют в морозилку. А повторной разморозке она, как все остальные бобовые – не подлежит.

задача при хранении фасоли — это уберечь ее от вредителей. Также необходимо соблюдать соответствующий температурный режим и влажность воздуха.

  Если все делать правильно, то хранить фасоль в домашних условиях можно на протяжении нескольких лет.

Источник: https://kakxranit.ru/produkti/kak-xranit-fasol.html

Как сохранить фасоль, чтобы не завелись жучки, в домашних условиях?

Как уберечь фасоль от жучков зимой?

Хранение фасоли – важный процесс, но к нему допускается только тот вид фасоли, который не подпортили жучки. Поевшие зерна непригодны к употреблению. Чтобы защитить фасоль от насекомых, требуется:

  • осуществлять уборку урожая в первой половине дня;
  • аккуратно срезать стручки, используя ножницы;
  • хранить урожай только в герметичной таре.

Существуют и другие методы защиты урожая зависимо от вида паразитов. Популярным является фасолевая зерновка, кроме нее встречаются и другие возможные вредители.

Самый опасный вредитель – фасолевая зерновка. Она представляет собой маленького жучка, который проникает прямо внутрь зерна и моментально пожирает его. Обычно, это происходит еще летом до того времени, как фасоль полностью созрела. Стоит учесть, что в одном зерне может одновременно развиваться от 20 до 30 личинок.

Фасолевая зерновка начинает пожирать существенную часть полезных и вкусовых составляющих урожая. Причем, постепенно начинает перебегать с одного зерна на другой. После этого фасоль становится непригодной для употребления, исключается и возможность ее посева. Единственный метод, позволяющий спасти продукт – поместить его в холодильник. Вредитель размножается только при высокой температуре, при холоде мгновенно погибает.

Внимание!

Заботиться о защите урожая стоит еще до момента посадки. Требуется обогатить фасоль для посадки бактериальным препаратом, который создаст защиту для проникновения вредителей.

Как хранить, чтобы не завелись жучки?

Довольно часто в фасоли заводятся насекомые. Продукт преимущественно поражает фасолевая зерновка. Эти мелкие, но вредные жучки проникают в структуру зерен еще до на этапе созревания.

Это происходит в жаркую погоду. В каждом зернышке может концентрироваться до 30 личинок. Как следствие, продукт повреждается и теряет полезные свойства.

Поскольку жучки нормально воспринимают воздействие высоких температур, для избавления от них фасоль рекомендуется отправить в морозилку. В результате они быстро выйдут наружу. Однако значительно проще избежать их появления.

Чтобы не завелись жучки, рекомендуется воспользоваться такими методами:

  1. Положить фасоль в полотняные мешочки и поместить в них несколько зубков чеснока. Также можно воспользоваться семенами укропа. Эти продукты выделяют особые вещества, которые отпугивают жуков. Насекомые остерегаются таких культур. Потому фасоль с чесноком или укропом смело можно держать в прохладной кладовке.
  2. Чтобы избежать попадания жучков в фасоль, ее допустимо постоянно держать в холодильнике. С приходом зимы, когда температура воздуха опустится до 7-10 градусов мешочки можно вынести на застекленный балкон.
  3. Фасоль можно положить в стеклянную емкость и смешать с пеплом. На банку емкостью 500 мл берут 10-20 г этого вещества. Такую тару рекомендуется закрыть металлической крышкой. Фасоль будет защищена от действия воздуха, потому ее можно хранить и в комнате.
  4. Чтобы избежать размножения в бобах насекомых, можно воспользоваться типографской краской. Большое количество продукта можно разместить в картонных коробках, застелив их газетой. Стоит учитывать, что это менее надежный метод по сравнению с предыдущими.

Правила хранения фасоли

Чтобы сохранить фасоль на всю зиму, требуется соблюдать несколько элементарных правил. Это спасет бобы от вредителей и увеличит срок годности продукта. К ним относится:

  1. Хранение при температуре ниже 7 градусов, при которой фасолевая зерновка погибает. Лучший вариант – нижняя полка холодильника.
  2. Если лишнего места в холодильнике нет, то можно хранить фасоль и в тканевых мешочках. Но, обязательно требуется положить внутрь несколько зубчиков чеснока или небольшое количество укропа. Эти вещества выделяют специфические вещества, которые боятся жучки.
  3. Можно хранить продукт и в стеклянной банке, но она обязательно должна быть герметичной.
  4. Еще одно вещество, которого боятся вредители – пепел. Им также можно обработать тару для хранения продукта.

Помимо этого, считается, что жучки боятся типографской краски. Поэтому для того, чтобы хранить фасоль в домашних условиях в коробки с продукцией кладут свежую газету. То, по словам тех людей, кто применял подобный способ защиты от зерновки, он не является эффективным при хранении фасоли в большом объеме.

Как бороться?

Методы борьбы с вредителями фасоли заключаются в правильной подготовке собранного урожая к хранению и обеспечении правильных условий для сохранности бобов. Для этого нужно знать оптимальный температурный режим, уровень влажности, способ прокаливания бобов.

Чтобы не допустить заражения урожая, необходимо знать правила борьбы с основными вредителями. Справиться с фасолевой зерновкой можно, обработав растения «Метафоксом», «Децисом» перед цветением. Повторная обработка делается через 10 суток после первой.

Если предыдущие растения были поражены ростковой мухой, в следующий раз необходимо выполнить такие подготовительные действия:

  • устранить с участка все сорняки;
  • организовать посев в ранний период: при температуре почвы 10 градусов;
  • если используется навоз, его нужно закапывать в почву;
  • перед посевом зерна нужно замочить в стимуляторе роста.

Чтобы защитить растения от слизней, грунт вокруг посадки следует прикрыть сухими крапивными стеблями. Они отпугнут вредителей, и урожай сохранится.

Как подготовить фасоль к хранению

Хранить фасоль на зиму следует правильно и первое, что нужно сделать – правильно провести процесс подготовки. Состоит он из нескольких этапов:

  1. Сбор урожая с гряды в виде стручков.
  2. Тщательное проветривание в солнечном и хорошо вентилируемом месте. В норме сушеная фасоль должна приобрести слегка желтоватый оттенок, а сами зерна твердую структуру. Это может занять от 10 до 15 дней.
  3. Подогрев в духовом шкафу. Процесс необходим для уничтожения возможных личинок и увеличения срока хранения. Оптимальная температура для подогрева 60 градусов. По времени это должно занять не менее 30 минут.

Если провести процесс подготовки стручковой фасоли на зиму правильно, то можно не переживать за появление в зернах вредителей. Уберечь от них продукт станет возможно при любом виде хранения, как в холодильнике, так в стеклянной банке, коробке или тканевом мешке.

Внимание!

Прогревать бобы нельзя в том случае, если в дальнейшем они будут использоваться для посадки. Вместе с личинками в них уничтожатся вещества, отвечающие за процесс проращивания. В таком случае рекомендуется на некоторое время заморозить стручковую фасоль на зиму. Ее личинки будут заморожены, а внутренне зерно останется «жизнеспособным».

Выбор тары и создание благоприятных условий

В качестве тары, предназначенной для хранения фасоли в домашних условиях, подойдет:

  • полиэтиленовый пакет;
  • пластиковый контейнер;
  • стеклянная банка;
  • плотный тканевый мешок.

Посуду с продуктом стоит поставить в то место, которое соответствует благоприятным условиям. В нем должно быть сухо и прохладно, температура воздуха не должна превышать 10 градусов тепла, а уровень влажности быть около 50%. Можно хранить и на нижней полке холодильника, чтобы гарантировано защитить бобовую культуру от вредителей. В том и другом случае она не утратит вкусовых и полезных качеств. Категорически запрещено хранить фасоль после сбора урожая в теплом месте. Во-первых, это способствует размножению личинок, во-вторых, прорастанию зерен.

Прогревание

Как хранить фасоль, чтобы уберечь ее от жучков? Рассмотрим еще один способ. Речь идет о прогревании бобов. Плоды раскладываются на противне и помещаются на 10 минут в духовку, разогретую до 90 градусов. После этого они пересыпаются в подготовленную тару, закрываются герметично и помещаются в прохладное место. Бобы не будут портиться несколько зим.

Для правильного сохранения рассматриваемого продукта необходимо соблюсти два главных условия: влажность воздуха не должна быть выше 50 %, температурный режим хранения – не выше 10 градусов тепла.

Предлагаем ознакомиться Как правильно обрезать молодой абрикос осенью

Как сушить фасоль

Сушить фасоль в домашних условиях нужно естественным способом. Оптимальным местом с соответствующим климатом может стать веранда, забор на даче или в деревне, беседка или балкон в квартире. Предварительно следует аккуратно снять стручки с грядки, удалить остатки земли и разложит в один слой на широком подносе, листе бумаги или расстеленной ткани. Естественный способ сушки может занимать до 14 дней. Сушеную фасоль останется распределить по тарам для хранения.

Вас может заинтересовать: Полезные свойства и противопоказания створок фасоли, применение в леченииФасоль при сахарном диабете: какая лучше, отзывыПолезные свойства створок фасоли при диабете: рецепты

Не всегда возможно высушить продукт в хорошо проветриваемом месте. В этом случаем можно использовать для быстрой обработке один из следующих бытовых приборов:

  • духовой шкаф;
  • электрическая сушилка.

В зависимости от мощности оборудования и объема продукции процесс может занимать от 1 до 5 часов. Для правильного хранения фасоли требуется отделить непригодные зерна или стручки от пригодных. Отсеять нужно те бобы, на которых видны элементы плесени, гниения, повреждения или черные точки. Эти дефекты сигнализирует о том, что продукт поражен вредными бактериями, которые могут передаться соседним зернам или стручкам.

Источник: https://GaloFort.ru/katalog/kak-uberech-fasol-ot-zhuchkov-zimoj.html

Как хранить фасоль, чтобы не завелись жучки в домашних условиях на зиму

Как уберечь фасоль от жучков зимой?

Фасоль – лидер среди овощных культур. Она питательная, полезная, вкусная и ароматная. Кроме того, ее достаточно просто вырастить на огороде иди даче, получив большой урожай. Чтобы употреблять этот продукт весь год или несколько лет только вырастить его недостаточно. Обязательно нужно обеспечить для него правильные условия хранения.

Замороженная фасоль

Если нужно, чтобы бобовая культура в течение долгое время сохраняла полезные свойства и вкусе, требуется заморозить фасоль свежей, сразу же после того, как ее стручки были срезаны с гряды. Этот процесс состоит из нескольких этапов:

  1. Тщательная промывка от внешних загрязнений.
  2. Удаление хвостиков и внешних повреждений.
  3. При необходимости разделить стручки на несколько порционных кусков.
  4. Разложить отобранный и очищенный продукт по тарам для хранения.
Читайте также  Как высушить чеснок на зиму?

Такой метод является идеальным для того, чтобы хранить фасоль, чтобы не завелись жучки в домашних условиях. Если бобовая культура будет использоваться не для проращивания семян, а для употребления в осеннее и зимнее время, то предварительно рекомендуется проварить ее в течение 3 минут в крутом кипятке, затем переложить в холодную воду со льдом. Перед замораживанием останется подсушить ее тканевым полотенцем, потом разложить по полиэтиленовым пакетам или пластиковым контейнерам и заморозить.

Хранение при комнатной температуре

Самый доступный способ хранения продукта при комнатной температуре. Чтобы защитить фасоль от жучков, предварительно требуется:

  1. Замораживать продукт в течение 20 минут в морозильной камере или сушить в духовом шкафу в течение 30 минут.
  2. Отделить цельные стручки или зерна от поврежденных.
  3. Исключить промывание бобов и любые их взаимодействия с влагой.

Тару для хранения при комнатной температуре нужно использовать максимально сухую, она должна плотно герметично закрываться, не пропуская воздуха. Хранить можно в столе или шкафу. Важно размещать тару как можно дальше от нагревательных элементов, иначе образуются ростки.

Как правильно хранить фасоль в стеклянных банках

Один из эффективных и простых способов хранения фасоли – в стеклянных банках. Но, в этом случае не годится крышка, изготовленная из пластика, она пропускает воздух. Обязательно посуду требуется закатывать металлической крышкой, чтобы создать абсолютную герметичность. Для того чтобы гарантировано избежать размножения зерновок, следует посыпать на дно банки пепел так, чтобы он покрывал дно на 4 сантиметра.

В таком способе хранения есть и недостатки. В закупоренной стеклянной банке полностью отсутствует воздух, соответственно, отсутствует нормальное дыхание для плодов. При таких условиях омертвляются зерна и утрачивают возможность прорастание. Хранение в стеклянных банках возможно, только если фасоль будет употребляться для приготовления пищи.

Срок годности фасоли

Еще один важный вопрос заключается в том, сколько хранится фасоль. Этот показатель может быть различным, зависимо от метода ее содержания. В открытых тарах, например, деревянных ящиках или контейнеров может храниться до года. Но, периодически следует отслеживать состояние продукта, отсеивать те зерна, на которых появились личинки или плесень.

В замороженном виде срок годности семян, стручков или зерен заметно больше. Он может достигать до 2-3 лет. Дольше всех можно содержать продукт в стеклянных стерилизованных банках, закатанных крышкой. Срок годности сухой фасоли может достигать до 8 лет.

Как сохранить зеленую фасоль

Свежая зеленая фасоль, представленная в виде стручков, например, спаржевая культура отличается приятным ароматом и вкусом. Важное правило в хранении – как можно дольше сохранить эти качества. Чтобы добиться этого эффекта, требуется в процессе обработки удалить с продуктов хвостики, вырезать со стручка все черные пятна и любого рода повреждения. Сами стручки можно хранить как целиком, так и разделенными на несколько частей.

Замораживать зеленую стручковую фасоль можно также, как и обычную фасоль. Предварительно ее требуется проварить в кипящей воде 3 минуты, затем остудить, просушить до тех пор, пока не пропадет излишняя вода. Разложить по полиэтиленовым пакетам, предназначенным для заморозки или пластиковым контейнерам.

Заключение

Фасоль – вкусный и питательный продукт. Из этой овощной культуры готовятся различные блюда, в которых содержится огромное количество питательных веществ. Чтобы употреблять эту овощную культуру в течение долгого времени, требуется не только правильно вырастить ее, но правильно хранить в домашних условиях, чтобы избежать прорастания и поражения вредными жучками.

Источник: https://sveklon.ru/kak-hranit-fasol

Как правильно хранить фасоль, в домашних условиях чтобы не завелись жучки, срок годности фасоли – Сад и огород своими руками

Как уберечь фасоль от жучков зимой?

Основным вредителем всех бобовых является фасолевая зерновка. Этот жучок обитает во всех местах, где хранится фасоль, на дачных участках и огородах, на самих растениях в стручках. Кроме подходящих погодных условий для их развития и роста нужно питание. В качестве пищи они используют бобы.

Дополнительно бобовые стручки служат зерновкам местом кладки яиц. Одна взрослая самка способна отложить их до 50 штук. Через 20 дней личинки, вылупившиеся из кладки, превращаются во взрослых особей и начинают пожирать запасы.

На заметку!

Для кладки самки используют стручки и находящиеся в них бобы. Поэтому часто в плотно закрытой таре с бобами заводятся зерновки.

Лучшим способом защитить бобы от этого вредителя станет профилактика заражения. Перед посевом семян выбранный участок для грядки обрабатывают пестицидами. Для посадки отбирают только гладкие и ровные фасолины без признаков повреждений. Если во время посева в землю попадает зерно, зараженное зерновкой, насекомые уничтожат весь урожай.

Ошибки дачников, допускаемые при сборе и хранении фасоли

Обязательно лущите семена, чтобы просушить и убарийте поврежденные плоды.
Несвоевременная и некачественная уборка урожая. Пропускают утренние часы, когда плоды сочные. Срывают стручки руками, что приводит к их поломке. Надежнее срезать ножницами, придерживая стручок рукой.

Не соблюдают герметичность при хранении плодов в стеклотаре. Это приводит к поражению фасоли вредителями и потере собранного урожая.

Не проводят подготовку почвы перед посевом. Высадка на гряды в первый раз требует обогащения клубеньковыми бактериями. Достаточно добавить в гряды земли с тех мест, где раньше росла фасоль или внести специальные бакпрепараты.

Не оставляют фасолевые кусты для получения семян. Отдельно выращенные семенные растения дают качественный материал и не снижают продуктивность культуры.

Как в домашних условиях хранить фасоль, чтобы не завелись жучки

Если удался богатый урожай фасоли и срок хранения должен быть долгим, то в качестве тары лучше использовать простерилизованные стеклянные банки. Перед закладкой зерен для хранения при комнатной температуре в них насыпают небольшое количество древесной золы. Она отпугивает насекомых-вредителей. Перед приготовлением блюд из такой фасоли ее обязательно промывают под краном.

Вместо древесной золы в емкость с фасолинами закладывают очищенные зубчики чеснока. Резкий чесночный запах не позволяет жучкам разводиться. Для сохранения большого количества бобовых используют деревянные ящики, обложенные изнутри старыми газетами. Краска, используемая для типографских работ, вредит насекомым. Поэтому урожай сохранится до следующей весны без повреждений.

Обычно посуду с фасолью оставляют прямо в помещении кухни. Но чтобы не завелись жучки, в домашних условиях нужно хранить фасоль в более прохладном помещении. Для этого банки лучше перенести в погреб, подвал или прохладную кладовку. Зерновка не переносит аромата некоторых пряных растений. Поэтому в емкости с бобами для лучшей сохранности кладут несколько веточек розмарина или укропа.

Дополнительные советы и рекомендации

Фасоль допустимо хранить разными методами. Это можно делать в стеклянных емкостях, холодильнике, морозилке. Бобы можно консервировать или держать при комнатной температуре. Вне зависимости от выбранной методики, стоит соблюдать определенные рекомендации:

  1. Перед закладыванием фасоли на хранение ее обязательно следует просушить. Для этого зерна стоит поместить на противень и вынести на балкон. Важно, чтобы на бобы попадали прямые солнечные лучи. На ночь фасоль стоит убирать в ящики или коробки. С утра манипуляцию стоит повторить. Для сушки фасоли можно воспользоваться и другим методом. Для этого ее рекомендуется собрать в веники и повесить в хорошо вентилируемом месте.
  2. Для хранения рекомендуется выбирать только полностью созревшую фасоль. Ее стручки должны быть сухими, а створки – приоткрытыми. Сами бобы должны иметь твердую консистенцию.
  3. Перед закладкой бобовых на хранение их непременно стоит перебрать. Все поврежденные зерна рекомендуется убрать. В противном случае есть риск заражения всего урожая.

Хранение фасоли – сложный и ответственный процесс. Чтобы бобы как можно дольше оставались свежими, следует провести необходимые подготовительные процедуры. Немаловажное значение имеет четкое соблюдение параметров влажности и температуры.

Выбор тары и создание оптимальных условий

После сбора урожая хранить фасоль нужно в герметичной посуде. Для этого подойдет:

  • контейнер из пищевого пластика;
  • целлофановый мешок;
  • банка из стекла.

Нужно исключить проникновение насекомых внутрь тары. Оптимальными условиями для хранения фасоли являются низкая температура воздуха и отсутствие влажности. Если невозможно исключить проникновение зерновки, лучше оставить емкости с фасолью в морозильнике. Тогда с наступлением зимы емкости переносят на балкон.

Влажность и тепло способствуют прорастанию зерен. Поэтому долго держать фасоль в таких условиях нельзя. Такие ростки в пищу не употребляют, но их можно использовать для посадки весной. Если посадочный материал сохраняют в тканевом мешке, перед наполнением его фасолью вымачивают в соленом растворе и высушивают. Эта обработка избавляет от атак зерновки и других насекомых.

Источник: https://luojatar.ru/eda/zhuchki-v-fasoli-kak-izbavitsya.html

Как сберечь фасоль от жучков

Основным вредителем всех бобовых является фасолевая зерновка. Этот жучок обитает во всех местах, где хранится фасоль, на дачных участках и огородах, на самих растениях в стручках. Кроме подходящих погодных условий для их развития и роста нужно питание. В качестве пищи они используют бобы.

Дополнительно бобовые стручки служат зерновкам местом кладки яиц. Одна взрослая самка способна отложить их до 50 штук. Через 20 дней личинки, вылупившиеся из кладки, превращаются во взрослых особей и начинают пожирать запасы.

На заметку!

Для кладки самки используют стручки и находящиеся в них бобы. Поэтому часто в плотно закрытой таре с бобами заводятся зерновки.

Лучшим способом защитить бобы от этого вредителя станет профилактика заражения. Перед посевом семян выбранный участок для грядки обрабатывают пестицидами. Для посадки отбирают только гладкие и ровные фасолины без признаков повреждений. Если во время посева в землю попадает зерно, зараженное зерновкой, насекомые уничтожат весь урожай.

Как подготовить к хранению?

Так как жук зерновка проникает в фасоль еще на стадии ее созревания, перед тем как уложить на хранение собранный урожай, его необходимо подготовить. Перед укладкой бобы следует перебрать, высушить. Для этого их нужно поместить в прогретый до 80-90 градусов духовой шкаф на 5 минут. После подобной термической обработки зерна утрачивают способность к прорастанию, поэтому такие бобы нужно употреблять в пищу. Многие дачники утверждают, чтобы обеспечить более длительный срок хранения фасоли, ее следует отделить от стручков.

Правила хранения фасоли, чтобы не завелись жучки

Домашние условия подходят для хранения богатого урожая, когда соблюдаются необходимые правила. Семена могут не только перезимовать, но сохраниться в течение нескольких лет, без повреждения вредителями и жучками: важно знать, каким образом:

  • Стеклянные банки простерилизовать, всыпать немного золы и наполнить фасолью. Перед приготовлением семена промыть.
  • Разрезать несколько зубчиков чеснока и подмешать к бобам.
  • Большое количество фасоли поместить в ящики или коробки, выложенные газетами: типографская краска служит защитой от насекомых.
  • Добавить в емкость с фасолью веточку календулы, укропа или розмарина, отпугивающих жучков.

Выбираем тару и помещение: создаем оптимальные условия

Сухая фасоль раскладывается в герметичную тару: полиэтиленовые пакеты, стеклянные банки или пластиковые контейнеры и помещается в темное, прохладное место с температурой воздуха не выше +10 градусов и влажностью до 50%. Для защиты от зерновки продукт укладывается в морозилку, а зимой выносится на балкон или террасу. Бобы не теряют вкусовых и питательных характеристик после длительного воздействия низких температур.

Теплый и влажный воздух способствует прорастанию зерен.

Источник: https://KinzaRostov.ru/boby/pochemu-v-fasoli-zavodyatsya-zhuchki.html